Салат из черной фасоли и жареного стручкового перца

Непростой рецепт салата из черной фасоли и жареного стручкового перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 79 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Перец (красный стручковый) 2 шт
• Масло оливковое1 ч. л.
• Фасоль (чераня консервированная) 2 чашки
• Соль2 ч. л.
• Чеснок1 зубчик
• Масло оливковое1/1, чашка
• Уксус бальзамический1 ст. л.
• Тмин (молотый) 2 ст. л.
• Чили2 шт
• Помидоры (желтые) 10 шт
• Кориандр1 пучок
• Соль
• Перец (черный молотый)

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 220°С.
2. Перцы смажьте оливковым маслом и пеките на противне в течение 15–20 минут.
3. Как только кожица овощей почернеет и покроется пузырьками, достаньте их из духовки.
4. Готовые перцы положите в миску, накройте пищевой пленкой и дайте остыть.
5. Затем разрежьте их пополам вдоль, удалите семечки и кожицу.
6. Мякоть порежьте тонкими ломтиками.
7. Фасоль смешайте с чесноком, маслом, уксусом и тмином.
8. Затем добавьте жареные перцы, чили, помидоры и кориандр, еще раз перемешайте и приправьте по вкусу солью и молотым перцем.
9. Салат можно подавать как гарнир или как основное блюдо – с горячими тортильями и сметаной.