Непростой рецепт жареного баклажана с соусом с грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 457 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 457 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на восемь порцийЖареные грецкие орехи 130 гЛистья кинзы по вкусуЛистья зеленого базилика по вкусуЛистья петрушки по вкусуПажитник 1 чайная ложкаОстрая паприка 1 чайная ложкаКуркума по вкусуВинный уксус 1 столовая ложкаЧеснок 1 зубчикРепчатый лук 1 головкаКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМасло канолы 1,5 стаканаБаклажаны 4 штукиКрасный лук 1 головкаПошаговое приготовлениеСоедините грецкий орех, половину кинзы, базилика и петрушки, пажитник, паприку, куркуму, уксус, чеснок, белый лук, соль и перец с 1⁄3 стакана воды в чаше кухонного комбайна; измельчите до однородности (около 2 минут). Отставьте соус в сторону.Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Поочередно опускайте баклажан в масло и обжаривайте около 4 минут до золотистой корочки. Переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла; приправьте солью и перцем.Смажьте каждый ломтик баклажана 2 ст. л. подготовленного соуса и сверните пополам; переложите на сервировочное блюдо и посыпьте оставшейся зеленью кинзы, базилика, петрушки, и кольцами красного лука.