Салат из кольраби

Если вы никогда не ели кольраби, простой рецепт салата из кольраби поможет вам познакомиться с этим овощем. А если с этим овощем вы уже знакомы - сами знаете, насколько вкусен салат из кольраби.

Количество порций: 2

Простой рецепт салата из кольраби домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 269 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для диабетической диеты

Ингредиенты на две порции

• Кольраби — 1 Штука
• Петрушка — - По вкусу
• Кедровые орехи — 50 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Лимон — 1/1, Штуки
• Горчица — 1/1, Чайных ложки
• Оливковое масло — 7 Чайных ложек
• Соль, перец — - По вкусу
• Смородина сушеная — - По вкусу (опционально)

Пошаговое приготовление

1. Салат из кольраби - отличный повод познакомиться с таким замечательным овощем, как кольраби. Этот овощо особенно хорош для тех, кто придерживается специфических диет - например, для страдающих диабетом. Никаких запрещенных ингредиентов, наоборот - кольраби в разумных количествах даже снижает количество инсулина в крови. В общем, салат для всех, кто хочет кушать не только вкусно, но и полезно
2. Как приготовить салат из кольраби:
3. Ножом очистите кольраби, нарежьте тонкой соломкой.
4. Кедровые орехи слегка обжарьте в сухой сковороде.
5. Смешайте кольраби, кедровые орехи, мелко нарезанную петушку и смородину.
6. Смешайте измельченный чеснок, горчицу, свежевыжатый сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте вилочкой до однородности.
7. Заправьте салат приготовленной заправкой, хорошенько перемешайте и подавайте салат из кольраби к столу. Приятного аппетита!