Несложный рецепт эскалопов из свинины под сырно-чесночной корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 555 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 555 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвинина 800 гТвердый сыр 80 гПанировочные сухари 70 гЯичный желток 1 штукаЧеснок 2 зубчикаРастительное масло 3 столовые ложкиПетрушка по вкусуСмесь салатных листьев по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСвинину помыть, обсушить и нарезать порционными кусками толщиной не более 1,5 см. Затем отбить при помощи кухонного молотка, посолить и поперчить по вкусу. Жарить на сильно нагретом растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.Твердый сыр натереть на терку, добавить панировочные сухари, растительное масло, измельченный при помощи чесночницы чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки. Добавить яичный желток и тщательно перемешать.Обжаренные эскалопы выложить на противень и смазать подготовленной смесью. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 10–15 минут. Подать на листьях салата.