Курица-гриль и салат из капусты со сливочной заправкой Тахини

Непростой рецепт курица-гриля и салат из капусты со сливочной заправкой Тахини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 570 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 570 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная грудка 2 штуки
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Лимонный сок 3 столовые ложки
• Чеснок 4 зубчика
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Краснокочанная капуста ½ штуки
• Красный лук 1 головка
• Тахини 0,3 стакана
• Мята 40 г
• Рубленая петрушка 40 г
• Рубленная кинза 40 г
• Жаренные кунжутные семечки 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Обжаренную на гриле курицу смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 столовой ложкой лимонного сока и 1 чайной ложкой измельченного чеснока в большой миске. Приправьте солью и перцем. Добавьте мелко нашинкованную капусту и тонко нарезанный красный лук. Перемешайте. Отставьте в сторону.
2. В небольшой миске смешайте тахини, оставшиеся 2 ст. л. лимонного сока и оставшиеся 3 ч. л. измельченного чеснока. Постоянно помешивая, влейте 3 ст. л. оливкового масла. Затем добавьте 1/1, стакана воды и перемешайте. Соус должен быть как блинное тесто. Приправьте по вкусу солью и перцем.
3. Добавьте нарезанную мяту, петрушку и кинзу в миску с измельченной курицей и капустой, затем половину семян кунжута и заправку. Перемешайте, приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Переложите в блюдо или миску и посыпьте оставшимся кунжутом и подавайте на стол. Салат может храниться в закрытой емкости в холодильнике до 3 дней.