Редька обладает рядом полезных свойств, в частности она богата клетчаткой, она способствует пищеварению, содержит ряд полезных витаминов и микроэлементов. Вкус этот продукт имеет несколько специфический, но не ярко выраженный.Данный салат получается очень полезным и сочным, благодаря использованию сырой чёрной редьки, а также блюдо весьма питательное благодаря присутствию мяса, яиц и сметаны. Масса телятины указана в отваренном виде.Простой рецепт салата с чёрной редькой и телятиной европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 267 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Перец чёрный молотый 1 гРедька чёрная 300 гСметана 150 гСоль 0.5 ч. л.Телятина 150 гЯйца куриные 3 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовить предварительно отварную телятину, лук репчатый, сметану, яйца, чёрную редьку.Яйца поставить отвариваться, редьку промыть, почистить и натереть на крупной тёрке.Измельченную редьку залить холодной чистой водой и оставить на 30 минут.Лук репчатый почистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.Редьку откинуть на мелкое сито, придавить ложкой, чтобы удалить максимально влагу. Поместить редьку в миску.Добавить обжаренный лук, отварные яйца, очищенные и нарезанные небольшими кусочками.Телятину нарезать маленькими кубиками, добавить в салат.Посолить, добавить чёрный молотый перец, заправить салат сметаной. Перемешать. Подавать к столу можно сразу после приготовления.