Овощной салат с кедровым маслом

Лёгкие овощные салаты с добавлением белкового компонента — куриных или перепелиных яиц, сыра разных сортов — очень распространены. Я очень люблю готовить такие салаты, они похожи на всем известный «Цезарь», отличаются некоторыми нюансами в зависимости от набора имеющихся продуктов и желания кулинара.

Салатная заправка делается на основе любого масла, лучше первого отжима, льняного, оливкового, рапсового, подсолнечного. Очень интересно экпериментировать, так как у каждого масла свой вкус и запах. На сайте прочла о кедровом масле — действительно, появилось в продаже, оно обладает сильным запахом кедровых орешков, блюда с ним получаются особо ароматными, и, безусловно, полезными.

Несложный рецепт овощного салата с кедровым маслом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 41 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Ингредиенты для салата
• Капуста пекинская 50 г
• Огурцы 50 г
• Салат зелёный 3 лист
• Сельдерей стебли 30 г
• Сухарики ржаные 5 г
• Сыр твёрдый 10 г
• Яблоко 1 шт.
• Ингредиенты для соуса
• Масло кедровое 30 мл
• Сок лимонный 30 мл
• Соус соевый 30 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нужно взять листья зелёного салата, пекинской капусты, огурец, сельдерей, зелёное яблоко, твёрдый сыр, сухарики.
2. Для салатной заправки понадобится соевый соус, кедровое масло, лимонный сок.
3. Салатные листья порвать или порезать (лучше керамическим ножом) на 4-6 частей.
4. Уложить порезанный салат на широкую тарелку.
5. Тонкими полосками порезать пекинскую капусту.
6. Уложить горкой на салатные листья.
7. Огурец порезать кубиками или брусочками, яблоко — стружкой (с помощью овощечистки), сбрызнуть его лимонным соком.
8. Уложить на капусту яблочную стружку.
9. Сверху — брусочки огурца и сельдерея.
10. Сыр тоже настрогать по краю, распределив стружку по поверхности салата.
11. Смешать ингредиенты для салатной заправки.
12. Хорошо перемешать.
13. Заправить салат перед самой подачей, сухарики можно подать отдельно.