Салат из розовых макарон с ветчиной, лимоном и орехами

Непростой рецепт салата из розовых макарон с ветчиной, лимоном и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 545 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 545 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Макароны 250 г
• Свекла 1 штука
• Ветчина 150 г
• Грецкие орехи 10 штук
• Лимоны 1 штука
• Оливки 50 г
• Маслины 50 г
• Сливки 70 мл
• Сливочное масло 30 г
• Соль по вкусу
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Зелень 30 г

Пошаговое приготовление

1. Макароны отварить в подсоленной воде со свеклой до состояния аль денте.
2. Ветчину нарезать соломкой и обжарить на сливочной масле.
3. Половину лимона очистить от кожицы и пленок и нарезать маленькими кусочками.
4. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
5. Оливки и маслины мелко порубить.
6. Приготовить соус из сливок и томатной пасты. Добавить соль, перец и рубленые маслины и оливки.
7. Соединить макароны с ветчиной, орехами и лимоном. Заправить салат соусом.
8. Посыпать рубленой зеленью.