Яичный салат с оливками и горчицей

Несложный рецепт яичного салата с оливками и горчицей американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 693 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 693 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• оливки зеленые, фаршированных анчоусами – 10-11 шт.
• измельченная зелень петрушки – 1 ст. л.
• паприка сушеная – щепотка
• лук сладкий белый мелко нарезанный – 1 ч. л.
• сваренные вкрутую яйца – 4 шт
• горчица готовая острая – 1 ч. л.
• майонез – 3 ст. л.
• мелко нарезанные маринованные огурчики – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• перец черный – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Яйца очистить и измельчить. Оливки нарезать поперек на 3–4 части (в зависимости от размера оливок).
2. В большой миске перемешать майонез, горчицу, маринованные огурчики и паприку. Добавить остальные ингредиенты, кроме половины петрушки, и как следует перемешать. Приправить по вкусу солью и черным перцем, перемешать еще раз.
3. Поставить в холодильник минимум на 1 ч. Подать, посыпав оставшейся петрушкой.

Кроме маринованных огурчиков, в этом варианте салата можно использовать и другие хрустящие маринованные овощи – патиссоны или жемчужный лук, например. Но именно маринованные в достаточно сладком маринаде. К примеру, каперсы здесь категорически не подходят.