Говядина под соусом в духовке

Это блюдо необычно тем, что его можно готовить как на плите, так и в духовке, но в духовке получается в разы вкуснее. Алкоголя в блюде практически не останется, но вкус — просто великолепен.

Я очень люблю готовить мясо. Говядина у меня в фаворитах. Мясо так мясо. Оно менее жирное, чем свинина, более плотное чем курица. Говядина, тушенная в духовке, очень нежная. Блюдо по такому рецепту можно готовить и на газу, но именно в духовке мясо приобретает нежнейший тушеный вкус.

Количество порций: 10

Очень простой рецепт говядины под соусом в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 168 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на десять порций

• Говядина — 1 Килограмм
• Вино красное — 2,5 Стакана
• Соль, специи — По вкусу
• Вино сухое красное — 2,5 Стакана

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда нам нужно взять тяжелый казан. Именно в нем мы и будем готовить. Для начала нам нужно нарезать репчатый лук. Лук режем полукольцами, не очень мелко.
2. На растительном масле в казане обжарьте лук. Эту процедуру мы делаем на плите.
3. Пока лук обжаривается, помешивайте его периодами, чтобы не пригорел. Говядину (у меня ошеек) нарезаем небольшими кусочками.
4. Нарезанное мясо кладем в казан, сразу перемешиваем мясо с луком. Если этого не сделать, лук пригорит. Мясо с луком заливаем 2,5 стакана вина. У меня домашнее вино, но можно взять несладкое красное покупное. Добавьте соль, специи к мясу, и снова перемешайте.
5. Накройте казан крышкой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте казан в духовку. Запекайте мясо в духовке около 1,5 часа. За это время нужно 2-3 раза мясо помешать.
6. Подайте мясо к столу, посыпав зеленью.