Баранина с розмарином, цукини и мятой

Простой рецепт баранины с розмарином, цукини и мятой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 303 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Баранина 360 г
• Чеснок 12 зубчиков
• Розмарин 5 г
• Тмин 3 г
• Цукини 250 г
• Мята 2 г
• Лайм 1 штука
• Оливковое масло 60 мл

Пошаговое приготовление

1. Чеснок раздавите, почистите и разотрите в пасту, иголочки розмарина отделите от ветки; тмин перемешайте с чесноком, розмарином, посолите, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, перемешайте.
2. Мясо вымойте, просушите и обмажьте со всех сторон оливково - чесночной заправкой, дайте настояться в течение 10–15 минут и обжарьте на раскаленной сковороде гриль на сильном огне в течение 1 минуты с каждой стороны.
3. Переложите баранину в заранее разогретую до 150 градусов духовку и запекайте 15–20 минут, дайте отдохнуть 7 минут.
4. Цукини нарежьте на тонкие длинные полоски и партиями обжарьте на сковороде гриле на сильном огне в течение 1 минуты с каждой стороны, посолите, поперчите.
5. Мяту измельчите; выжмите сок лайма.
6. Баранину нарежьте на части.
7. Выложите баранину и цукини на тарелку, полейте соком лайма, сбрызните оливковым маслом, посыпьте мятой, подавайте.