Салат «Бахор»

Салат «Бахор» — сытный салат с мясом узбекской кухни. Для его приготовления можно использовать курицу, баранину или говядину. Я решила приготовить его с говядиной. Также, наряду со свежими овощами, в салат добавляется твёрдый сыр и яйца, что делает этот салат вполне полноценным самостоятельным блюдом. Для заправки салата я использовала йогурт, но можно также готовить его с майонезом или сметаной.

Несложный рецепт салата «Бахор» узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 151 килокалорий. Авторский рецепт узбекской кухни.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина вырезка 300 г
• Йогурт натуральный 140 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Помидоры 2 шт.
• Соль 1 г
• Сыр твёрдый 100 г
• Чеснок 1 зубчик
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для приготовления салата: мясо, огурцы, помидоры, твёрдый сыр, яйца, лук, чеснок, йогурт, петрушку, соль и перец.
2. Говядину залить водой и сварить до готовности. Варить около 1 часа пока мясо станет мягким.
3. Остудить мясо и нарезать его кубиками.
4. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой чтоб ушла горечь.
5. Сварить яйца, очистить и нарезать кубиками.
6. Мелко нарезать петрушку.
7. В глубокий салатник сложить мясо, яйца, лук. Соломкой нарезать огурцы и помидоры. Натереть твёрдый сыр и добавить измельчённую петрушку.
8. Заправить салат натуральным йогуртом или сметаной (майонезом).
9. Соль и перец добавить по вкусу и перемешать салат. Подавать сразу. Приятного аппетита!