Салат с диким рисом и авокадо

Ешь этот салат и радуешься: так вкусно и полезно. И не надо никого уверять, что компания из фасоли, авокадо, риса и редиса - отличная компания

Несложный рецепт салата с диким рисом и авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 218 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• сок 1,5 лимона
• 1 крупное спелое авокадо
• 200 г отваренного дикого риса
• небольшой пучок зеленого лука
• 6-7 редисок
• 200 г отваренной белой фасоли
• 3–4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• щепотка хлопьев чили
• соль
• большая горсть кресс - салата

Пошаговое приготовление

1. Разрежьте пополам авокадо, удалите косточку, мякоть выньте ложкой и крупно нарежьте. Посолите и сбрызните лимонным соком.
2. Авокадо смешайте в миске с диким рисом, зеленым луком, разрезанными пополам редисками и белой фасолью.
3. Для заправки смешайте оливковое масло «экстра вирджин», лимонный сок, хлопья чили, соль. Перемешайте с подготовленными ингредиентами, добавьте кресс - салат и подавайте.