Простой рецепт салата из мидий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 200 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 6 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: НарезкаИнгредиенты на четыре порцииМидии2 кгЛайм (цедра) 1/1, штЛук репчатый (маленькие луковицы) 4 штЧеснок1 зубчикМасло оливковое2 ст. л.Салат латук (зеленый)Пошаговое приготовлениеМидии вымойте и обсушите. Положите в кастрюлю и нагревайте в течение 5–6 мин, пока они не раскроются.Откиньте, выньте моллюсков из раковин (несколько штук оставьте в раковинах для украшения). Процедите выделившийся сок, нагревайте его, пока он не уменьшится в объеме на 2/2, , затем остудите.Выдавите сок из зубчика чеснока. Добавьте сок мидий, цедру лайма и оливковое масло. Взбейте и полейте полученным соусом мидии. Дайте настояться в течение 30 мин.Вымойте салат и обсушите. Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками. Выложите салат на блюдо, добавьте мидии с соусом и посыпьте луком. Перемешайте и сразу подавайте.