Салат из чечевицы с копчеными креветками

Несложный рецепт салата из чечевицы с копчеными креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 134 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на пять порций

• 400 г зеленой чечевицы
• 20 сырых крупных креветок
• 150 г горгонзолы или другого сыра с голубой плесенью
• 2 очень спелых авокадо
• 250 г мякоти тыквы
• 40 мл лимонного сока
• 40 г акациевого меда
• 80 г сливочного масла
• 80 мл оливкового масла + еще для смазывания
• по большой щепотке тмина, розмарина и корицы
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте тыкву кубиками и запеките в разогретой до 180 °С духовке со сливочным маслом, тмином, розмарином и корицей, 20 мин.
2. Отварите чечевицу в кипящей воде, затем откиньте на дуршлаг
3. и обсушите.
4. Креветки очистите, обмажь - те оливковом маслом, посолите, поперчите и положите в коптильню, в режим горячего
5. копчения (в домашних условиях можно положить опилки на дно кастрюли и сделать а - ля водяную баню, чтобы дымом пропитались) на 7 мин.
6. Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Перемешайте все подготовленные ингредиенты в одной миске, заправьте соком лимона, оливковым маслом и медом. Разложите на тарелки и посыпьте раскрошенным сыром горгонзола.