Салат из печени трески с яйцами и овощами

Если приготовить этот салат с разноцветными овощами, то он заиграется всеми красками. Это блюдо предназначено для поднятия не только аппетита, но и настроения. А обилие витаминных овощей в зимнюю стужу будет очень кстати.

Простой рецепт салата из печени трески с яйцами и овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 190 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Лук фиолетовый 2 шт.
• Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая 1 пучок
• Печень трески в масле 100 г
• Помидоры 1 шт.
• Соль 0.25 ч. л.
• Яйца куриные 5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нужно взять консервированную печень трески, яйца куриные, репчатый красный лук, крупный помидор, стручок сладкого перца, зелень петрушки, оливковое масло, чёрный молотый перец и соль.
2. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
3. Печень трески нарезать небольшими кусочками.
4. Помидор вымыть и нарезать тонкими дольками.
5. Плод сладкого перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую 1/1, нашинковать тонкой соломкой.
6. Луковицы очистить, разрезать пополам, после чего половинки нашинковать тонкими полукольцами.
7. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить полотенцем и измельчить.
8. Соединить все подготовленные ингредиенты, поперчить, посолить и полить оливковым маслом.
9. Салат перемешать.
10. Салат подать порционно, украсив по своему усмотрению.