Салат с копченой курицей и персиками

Очень яркий, легкий и эффектный салат. Курица прекрасно сочетается с персиком, а яблоко придает приятный хруст и свежесть.

Простой рецепт салата с копченой курицей и персиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 61 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на три порции

• салат микс 80 г
• персик 4 шт.
• яблоко большое 1 шт.
• курица копченая грудка 120 г
• масло оливковое 4 ст. л.
• уксус виноградный 1 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для салата из копченой курицы и персиков я всегда беру микс. В этот раз у меня руккола и корн. Можно взять просто пекинскую капусту, но вкус слегка упростится.
2. Не берите мягкое яблоко, оно должно быть твердое, кисло - сладких сортов.
3. А вот копченую грудку можно заменить на печеную или жареную. Вкус, конечно, поменяется, но будет неплохая вариация.
4. Если верх копченой грудки жесткий, то лучше его тонко срезать. В этом случае берите грудку чуть большего веса. Курицу нарезать тонкими кусочками.
5. Яблоко очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Порезать тонкими дольками.
6. Для данного количества ингредиентов взять 4 персика. Нарезать персик тонкими полосками или дольками.
7. Красиво выложить на тарелку сначала салат, а сверху на него дольки яблока, персика и кусочки копченой курицы.
8. На фото - одна порция. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 3 порции.
9. В кружку налить оливковое или растительное масло, виноградный уксус, всыпать две - три щепотки соли и всё хорошенько размешать, получив однородную эмульсию. Не забудьте, что данное количество заливки - на три порции салата.
10. Сверху равномерно полить заливкой салат.
11. Слегка присыпать верх молотым перцем или смесью перцев.
12. Приятного аппетита!