Постная тушеная капуста с рисом

Несложный рецепт постной тушеной капусты с рисом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 74 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Рис 300 г.
• Вода 1 л.
• Капуста белокочанная 1 кг.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 70 мл.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Свежая зелень 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю приготовить новое оригинальное, вкусное и полезное блюдо из самых простых ингредиентов. Отвариваем рис в подсоленной воде (в 1 литр воды добавляем чайную ложку соли) до готовности (после закипания варим приблизительно еще 10 минут на маленьком огне). Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем стечь лишней жидкости
2. Во время варки риса меленько режем белый репчатый лук, натираем большую морковь на крупной терке, и высыпаем эти овощи на дно глубокой жаропрочной сковородки с уже подогретым подсолнечным маслом. Жарим морковь и лук до золотистого цвета
3. В это время шинкуем белокочанную капусту и давим ее с солью руками, чтобы она пустила сок. Молодую капусту лучше не используйте, она очень мягкая
4. Добавляем в поджаренные лук и морковь томатную пасту, перемешиваем
5. Всыпаем капусту в сковороду и еще раз хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой
6. Тушим капусту до готовности (приблизительно 30 минут). Капуста станет достаточно мягкой, приобретет насыщенный оранжевый цвет. Во время готовки капусты следует несколько раз ее перемешать, чтобы она равномерно протушилась
7. Теперь к капусте всыпаем сваренный рис, перчим, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Можно добавить для аромата лавровый лист, но не обязательно
8. Вот такой должна получиться тушеная капуста с рисом
9. Подаем на стол, притрусив нарезанной свежей зеленью. Можно добавить ложечку домашней сметанки. Отлично сочетается это блюдо со свежими огурцами и помидорами