Картофель Шато

Картофель Шато - очень популярный во Франции гарнир из картофеля к мясу или рыбе. Замечательная альтернатива надоевшим пюре и жареной картошке

Количество порций: 3-4

Очень простой рецепт картофеля Шато французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 303 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Картофель — 6-8 Штук
• Сливочное масло — 20 Грамм
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю вам добавить еще один рецепт в арсенал рецептов картофельных гарниров. Рецепт этот изобретен французами - а им в плане кулинарии можно доверять Вообще, картофель шато обычно подают к мясным стейкам вместе с соусом беарнез, однако он отлично подходит и к другим мясным блюдам. Это - тот случай, когда гостей можно удивить уже гарниром
2. Рецепт картофеля шато:
3. Картофель чистим и моем. Далее делаем немного нерациональную вещь, но чего не поделаешь ради красоты - еще немножко обрезаем картофель, чтобы он приобрел форму бочонка. Так будет и красивее, и вкуснее - а то картофель покрупнее будет сырым, помельче - наоборот, разварится. Должны получиться красивые картофельные бочонки.
4. Бросаем картофельные бочонки в кипящую воду и варим 7 минут. Затем вытаскиваем картофель из воды, даем обсохнуть.
5. Разогреваем в сковороде сливочное масло. Кладем в сковороду наши бочонки и обжариваем до появления уверенной румяной корочки со всех сторон. Добавляем соль и перец.
6. Достаем картофель из сковороды и сразу же подаем к столу. Бон аппетит, как говорят французы