Простой рецепт свежего салата из эскариоля, фенхеля и дуболистного латука домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 124 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Постная едаИнгредиенты на двенадцать порцийЯблочный уксус 1 стаканКорень фенхеля 340 гЛук - шалот 1 чайная ложкаСоль ¾ чайной ложкиМолотый черный перец ¼ чайной ложкиОливковое масло ¼ стаканаСалат эскариоль 2,5 штукиЛатук дуболистный 170 гПошаговое приготовлениеВ небольшой кастрюле доведите до кипения 0,75 стакана уксуса и варите, пока объем не уменьшится до 2 столовых ложек, примерно 5-8 минут. Охладите до комнатной температуры.На мандолине настрогайте фенхель тонкими кусочками и переложите в миску. Добавьте эскариоль и латук и хорошо перемешайте.В другой миске смешайте уксусный сироп, 2-3 ложки уксуса, измельченный шалот, соль и перец. Взбивая, медленно введите масло. Полейте заправкой салат, перемешайте и подавайте.
какой интересный рецепт свежего салата из эскариоля, фенхеля и дуболистного латука и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!