Цукаты из ананаса

Цукаты из ананаса можно не только кушать как самостоятельное блюдо, запивая чаем, но и использовать их при приготовлении домашней выпечки и десертов. Сладкий сироп после варки ананаса также можно использовать при приготовлении домашней выпечки и десертов или добавлять в напитки. Советую обязательно сделать цукаты из ананаса и порадовать домашних (особенно детей) натуральным продуктом без красителей и консервантов.

Очень простой рецепт цукатов из ананаса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 163 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 23 часа
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, десерт, перекус

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Ананас 1 шт.
• Вода 500 мл
• Сахар 800 г
• Сахарная пудра 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления цукатов нам понадобится ананас, сахар, сахарная пудра и вода.
2. Ананас разрезать пополам, вырезать серцевинку. Аккуратно срезать кожуру и нарезать мякоть ананаса на небольшие кусочки.
3. Приготовить сироп из воды и сахара — просто довести их до кипения. Положить в сироп подготовленный ананас и варить на слабом огне минут 10.
4. Дать массе полностью остыть и настояться около 2-3 часов. Повторить процедуру варки 4-5 раз — кипятить на слабом огне 10 минут и снова давать отдохнуть.
5. После нескольких варок получаем такую картину. Ананас впитал в себя сахар.
6. Отцедить ананас от сиропа — дать стечь жидкости 2 часа.
7. Разложить ананас на пергаменте.
8. Я сушила в духовке при 50°С с открытой дверцей около 5-6 часов. Способ сушки выбирайте сами: в помещении, духовке или сушилке. В помещении, наверное, сушка займёт 2-3 дня.
9. Готовые цукаты пересыпьте сахарной пудрой.
10. Вот такая вот порция домашних цукатов у меня получилась из 1 ананаса. Приятного аппетита!