Салат с крапивой и огурцом

Простой рецепт салата с крапивой и огурцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 113 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Крапива 1 пучок
• Огурец 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Капуста пекинская 100 г.
• Консервированная кукуруза 3 ст. ложк
• Майонез 2 ст. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Морская соль 2 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Салат с крапивой и огурцом свежий и витаминный. Такой салатик делаю обычно для девчачьих посиделок. Муж не любит крапиву, а зря! в ней содержится много витаминов и микроэлементов, которые просто необходимы весной. Крапиву моем, помещаем в глубокую чашку и заливаем кипятком. Оставляем на минутку.
2. Крапиву перекладываем в дуршлаг и даем лишней жидкости стечь. Кстати воду из под крапивы можно использовать для ополаскивания волос, вместо бальзама.
3. Листья пекинской капусты, достаточно 3-4 листьев, моем и шинкуем соломкой.
4. Огурец режем на дольки.
5. Яйцо варим в крутую, остужаем и нарезаем произвольно.
6. У ошпаренной крапивы убираем крупные стебли. Листья шинкуем.
7. Все ингредиенты помещаем в глубокую чашку. Выдавливаем зубчик чеснока через чеснокодавку.
8. Добавляем соль, перец, консервированную кукурузу и майонез. Перемешиваем.