Непростой рецепт острых крылышек по‑азиатски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 48 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийКуриные крылья 18 штукСоевый соус ½ стаканаМед 5 столовых ложекМирин 2 столовые ложкиСоус табаско 2 столовые ложкиРисовый уксус 1 столовая ложкаИмбирь 5 гКинза 5 гЧеснок 1 зубчикРастительное масло 1 лКукурузный крахмал 3 столовые ложкиМолотый кайенский перец 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеРазрезать крылышки по суставам, кончики не понадобятся. Мелко нарезать кинзу и чеснок, имбирь натереть. Переложить их в миску, туда же влить соевый соус, мед, мирин, табаско, уксус и отставить.Разогреть духовку до 100 градусов. Налить в казан растительного масла примерно на 6 см и разогреть его на сильном огне до 180 градусов — температуру можно измерить с помощью специального термометра.В большой миске смешать крахмал и кайенский перец. Обсушить крылья бумажным полотенцем и обвалять в этой смеси. Заложить половину крылышек в кипящее масло и жарить, пока они не станут золотистыми, примерно 10–15 минут. Переложить на застеленный бумажными полотенцами противень и поставить в духовку, чтобы не остыли. Таким же образом пожарить оставшиеся крылья.Положить крылья в миску с маринадом и дать настояться в течение 1 минуты, прежде чем подавать.