Походно-полевой украинский супчик можно приготовить и дома!Вкусно.Кулеш является старинным простонародным украинским и белорусским кушаньем, в него входит 1-ое и 2-ое блюдо, и в этот суп входит крупа, овощи и сало.Это блюдо готовиться на огне, а его рецепт зависит , в первую очередь от продуктов.Для того, чтобы кулеш был настоящим походно-полевым блюдом, после того, как он приготовится, подожгите несколько деревянных шашлычных палок и потом, после того, как они обуглятся, сразу опустите их в суп. Кулеш будет пахнуть костром.Непростой рецепт кулеша по-домашнему домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 125 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество калории: 125 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на шестнадцать порцийНа 3 л говяжьего бульона:Говядина 500 грКартошка 6 шт.Пшено 0.5 стак. (200 мл)Ветчина 150 грЛук репчатый 3 шт.Морковь 1 шт.Болгарский перец 1 шт.Зелень по вкусуЛавровый лист 1 шт.Специи сухие (для супа) 1 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло (для жарки) 2 стол. л.Пошаговое приготовлениеПшено хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и поварить 5-10 минут, чтобы ушла горечь.Ветчину (сало, грудинку, бекон и т. д. ) нарезать небольшими кубиками и обжарить на сухой сковороде.Добавить мелко нарезанный лук и обжарить его до прозрачности.Добавить натертую на терке морковь. Обжарить.Добавить мелко нарезанный болгарский перец. Обжарить.Картошку порезать тонкими брусочками и выложить в горшочек.Добавить отваренное пшено.Сверху выложить пережарку.Залить горячим бульоном. Посолить, поперчить, добавить приправу и лавровый лист.Горшок поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Через 10 минут снизить температуру до 120 градусов.Варить кулеш около часа.