Рецепт овощной заготовки на зиму. Простая холодная заправка для второго блюда.Количество порций: 6Простой рецепт капустно-овощного салата русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 65 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, СалатыОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на шесть порцийкапуста — 2 Килограммалук репчатый — 1 Килограммсладкий перец — 1 Килограммяблоки — 1 Килограмм (кислых сортов)морковь — 1 Килограммпомидоры — 1 Килограммсоль — 3 Ст. ложкилаврушка — 2 Штукиперец горошком — 3-5 ШтукПошаговое приготовлениеПодготовка овощей: Нашинковать капусту. Отварить морковь на половину готовности, затем нарезать соломкой. Лучок покрошить полукольцами. Нарезать тонкими дольками кислые яблоки. Почистить сладкий перец и нарезать соломкой. Смешать все овощи в глубокой посуде, приправить солью.Подготовка банок: Банки по 0,5 л промыть горячей водой и подсушить. Положить лаврушку и перец на дно банки, добавить помидор (разрезать на 4 части). Как можно плотнее уложить ассорти из овощей.Банки накрыть крышками, затем простерилизовать в течении 30 минут. Закатать и поставить вверх дном, завернуть полотенцем. После того, как банки остынут, поместить в темное прохладное место.