Салат из чечевицы, свеклы и арахиса

Простой рецепт салата из чечевицы, свеклы и арахиса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 387 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 387 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одну порцию

• Чечевица 30 г
• Свекла 50 г
• Соленый арахис 15 г
• Авокадо 50 г
• Петрушка 20 г
• Оливковое масло 10 г
• Лимоны 1 кусок
• Хлебцы Finn Crisp Traditional 1 штука

Пошаговое приготовление

1. На ночь замочить чечевицу в холодной воде. Отваривать в той же воде 15 минут до мягкости. Можно заменить готовой чечевицей из банки.
2. Сырую свеклу натереть на терке. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Арахис немного растолочь плоским ножом или в ступке. Петрушку мелко нарубить.
3. В глубокую тарелку выложить чечевицу (3 столовых ложки готовой), натертую свеклу, авокадо, арахис, петрушку.
4. Добавить к салату сок из 1/1, маленького лимона, оливковое масло, специи соль с травами.
5. Все перемешать, сверху посыпать кусочками хлебца.