Рёбрышки охотничьи с соусом

Ароматный пряный вкус обязателен к дегустации!

Непростой рецепт рёбрышек охотничьи с соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 129 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на шесть порций

• Для рёбрышек:
• Говядина (рёбрышки 6 штук) 700 гр
• Соль 1 чайн. л.
• Белый перец 0.5 чайн. л.
• Тмин 1 чайн. л.
• Для соуса:
• Лук 1 шт.
• Сливочное масло 1.5 стол. л.
• Мука 1.5 стол. л.
• Бульон (мясной) 2 стак. (200 мл)
• Сметана 6 стол. л.
• Ягоды (лесные) 1 стол. л.
• Желе (ягодное) 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Суровый климат Норвегии во многом повлиял не только на образ жизни жителей этой страны, но и на их пищевые привычки. Так, в этой стране в пищу употребляют очень много рыбы, мяса и молочных продуктов, поскольку вырищиванием овощей и фруктов здесь заниматься довольно проблематично. Еда в норвежской кухне очень разнообразна и достаточно сытна. Моя семья вообще предпочитает различные мясные блюда, а кулинарных рецептов подобного рода блюд очень много именно в этой стране. И сегодня я поделюсь с вами тонкостями приготовления второго блюда, которое называется Рёбрышки охотничьи с соусом. Составляющими этого блюда являются: собственно запечённые рёбрышки и соус. Начнём с приготовления мяса. Для начала натираем рёбрышки 1 ч. л. соли, белым перцем и тмином. Плотно заворачиваем в двойной слой фольги и запекаем 50-60 минут при температуре примерно 160-170 градусов. После этого раскрываем края фольги и поджариваем рёбрышки ещё в течение 30 минут при температуре 220 градусов. Достаём рёбрышки из духовки.
2. Теперь пришло время соуса. Для начала поджарим лук в масле, далее всыпаем муку и ещё немного поджариваем. После вливаем бульон и варить 2-3 минуты. Добавляем сметану, желе, специи и ягоды и выдерживаем на слабом огне 3-5 минут не доводя до кипения. Соус готов. Для подачи выкладываем рёбрышки на блюдо и сверху поливаем их соусом. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!!!