Непростой рецепт салата с брюссельской капустой и панчеттой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 419 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 419 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииПанчетта 60 гКондитерский сахар по вкусуБрюссельская капуста 200 гСливки 20% - ные 5 столовых ложекБелый винный уксус 3 столовые ложкиАнглийская горчица 1 чайная ложкаСахар 1 чайная ложкаМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЖареные грецкие орехи 130 гСтебель сельдерея 2 стебляЯблоко 1 штукаПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 180 градусов. Выложите панчетту на пергамент и посыпьте кондитерским сахаром. Выпекайте 6-8 минут.Вскипятите воду в большой кастрюле. Удалите внешние жесткие листья с капусты. Тонко нарежьте капусту и выложите в большое блюдо. Внешние жесткие листья варите в кипящей воде 1 минуту (очень важно не переварить капусту). Достаньте листья и выложите в миску с ледяной водой. Оботрите охлажденные листья бумажными полотенцами и положите в блюдо с нашинкованной капустой.В другой миске смешайте сливки, уксус, горчицу, сахар и соль. Полейте полученной смесью капусту. Добавьте половину крупнонарезанных орехов, сельдерея, нарезанного соломкой яблока. Приправьте солью и перцем.Украсьте сверху оставшимися орехами, сельдереем и яблоком. Выложите сверху хрустящий бекон. Приятного аппетита!