Несложный рецепт зеленой фасоли с зелеными салатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 127 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 127 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийСливочное масло 50 гЗеленая стручковая фасоль 1 кгСоевый соус 50 млТрюфельное масло 5 млСалатная смесь «Афиша–Еда» 150 гДижонская горчица 1 чайная ложкаЛимоны 1 штукаЧеснок 4 зубчикаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ небольшом количестве подсоленной воды в течение трех минут бланшировать зеленую фасоль, у которой предварительно срезаны несъедобные острые кончики.Готовую фасоль охладить, чтобы она не потеряла цвет. Лучше всего положить ее в дуршлаге на лед — так для фасоли менее травматично.Но можно и поставить под проточную ледяную воду.В глубоком сотейнике растопить сливочное масло, припустить в нем мелко нарубленный чеснок в течение тридцати секунд, добавить сок одного лимона, соевый соус, трюфельное масло и горчицу, поперчить и перемешать.Потушить в этом соусе зеленую фасоль, аккуратно перемешивая, в течение трех минут. После чего смешать с салатными листьями и подавать — как закуску или как гарнир.