Салат со спаржей и горошком

Несложный рецепт салата со спаржей и горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 25 минут. Содержит всего 158 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 25 минут
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Чеснок 1 зубчик
• Филе анчоуса 3 куска
• Соль по вкусу
• Уксус 1 г
• Оливковое масло 3 г
• Рис арборио 1 г
• Спаржа 170 г
• Горох 1 г
• Красный лук 120 г
• Листья базилика 35 г

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезать филе анчоуса, смешать с чесноком и с 1 ч. ложкой соли.
2. Затем отдельно взбить растительное масло с уксусом.
3. Сварить рис в кастрюле, воду подсолить, рис должен впитать воду, варить около 15 минут.
4. Добавить спаржу и горох, варить в отдельной кастрюле.
5. Слить воду и заправить спаржу соусом.
6. Добавить лук, дать постоять 30 минут.
7. Добавить в конце базилик, все хорошо перемешать, чтобы рис, спаржа с горохом и зелень стали однородной массой.