Лесные грибы в сливочном масле, шерри и лимоне

Простой рецепт лесных грибов в сливочном масле, шерри и лимоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 112 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Лук - шалот 2 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Смесь лесных грибов 200 г
• Лимоны 1 штука
• Сухое шерри ¼ стакана
• Рубленая петрушка 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный шалот, пассеруйте до мягкости 3-5 минуты. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
2. Добавьте тонко нарезанные грибы и 0,25 чайные ложки соли и готовьте, пока вся жидкость из грибов не выпарится.
3. Влейте шерри и готовьте, пока полностью не выпарится и грибы не начнут карамелизоваться.
4. Добавьте сок и натертую на терке цедру 1 лимона и петрушку. Перемешивайте минуту, снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу.