Тёплый салат с баклажанами

Очень вкусный тёплый салат из баклажанов с помидорами. Баклажаны запекаются в духовке и сразу добавляются к нарезанным помидорам, а чеснок добавляет салату пикантности.

Простой рецепт тёплого салата с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 254 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Баклажаны — 2-3 шт
• Помидоры — 2-3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Укроп свежий (по вкусу)
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для запекания) — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны помыть, отрезать хвостики и нарезать кубиками. Выложить в миску, посолить и поставить небольшой груз. Через полчаса слить солёную воду.
2. Баклажаны смешать с подсолнечным маслом и выложить на застеленный пергаментом противень. Разогреть духовку на 180 градусов и запекать баклажаны 20 минут.
3. За это время нарезать кубиками помидоры и приготовить заправку.
4. В миске смешать сметану с майонезом и соевым соусом, добавить нарезанные помидоры. Выдавить через пресс чеснок. Добавить сразу же запечённые баклажаны и измельчённый укроп.
5. Салат перемешать и сразу подавать. Приятного аппетита!