Салат из редиса с огурцом и яйцом

Поздней весной и летом овощные салаты немыслимы без редиски! Вот и у свекрови на Урале собрали первую редиску на салат — сочную, розовенькую и хрустящую! А к редиске лучок и пряную петрушку! В этот салат так и просится огурчик, а для сытности добавим к салату яйцо, можно сварить вкрутую, но не менее вкусно будет с яйцом всмятку или пашот.

Простой рецепт салата из редиса с огурцом и яйцом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 36 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Пикник, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Лук зелёный 5 перо
• Огурцы 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 3 веточка
• Редис 5 шт.
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для салата нам потребуются редис, свежий огурец, зелёный лук, зелень петрушки, варёное яйцо, сметана, соль и перец.
2. 1 огурец и редис (5 штук) помоем, обрежем хвостики и нарежем как нравится.
3. Зелень петрушки (3 веточки) и зелёный лук (5 перьев) помоем и обсушим, мелко нарежем.
4. Смешаем овощи и зелень в миске.
5. Заправим сметаной (3 ст. л. ), посолим и поперчим по вкусу. Аккуратно перемешаем.
6. 1 варёное яйцо нарежем на дольки и разложим сверху салата. Витаминный салат из редиса и огурцов с яйцом готов.