Ананас, фаршированный креветками

Непростой рецепт ананаса, фаршированного креветками мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 303 килокалорий. Авторский рецепт мексиканской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на двенадцать порций

• ананас 1 шт.
• рис (длиннозерный) 3/3, ст.
• лук 1/1, шт.
• перец болгарский (красный) 1/1, шт.
• креветки (очищенные) 200 г
• сливки молочные 1 ст.
• масло сливочное 20 г
• куркума 1/1, ч. л.
• белый перец 1/1, ч. л.
• чеснок 1 зубчик
• сыр (пармезан) 30 г
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ананас вымыть, разрезать пополам.
2. Ножом сделать надрезы и вынуть сочную часть ананаса специальной овощечисткой.
3. Мелко порезать лук и спассеровать на сливочном масле.
4. Добавить к луку куркуму, хорошо перемешать.
5. Мелко порезать перец и добавить к луку.
6. Рис насыпать в отдельную посуду и залить кипящей водой.
7. Даем настояться 10 минут и хорошо промоем холодной водой.
8. Рис добавить к пассерованным овощам.
9. Посолить и поперчить.
10. Влить сливки.
11. Закрыть крышкой и убавить огонь.
12. Рис впитает лишнюю жидкость и станет мягким и ароматным.
13. Выложить рис в отдельную посуду.
14. Добавить порезанный кусочками ананас, креветки и раздавленный чеснок.
15. Хорошо перемешать.
16. Нафаршировать подготовленные половинки ананаса.
17. Сверху посыпать натертым сыром.
18. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10 минут.
19. Вкуснейшие ананасы готовы!Приятного аппетита!