Салат из манго и краснокочанной капусты

Обозреватель журнала «Гастроном» Ольга Захарова доказывает, что капустный салат - это не банально. Заправка с пастой мисо придает ему модный азиатский оттенок. Идеальное постное блюдо!

Несложный рецепт салата из манго и краснокочанной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 223 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• манго – 2 шт.
• корень свежего имбиря – 2-3 см
• белый кунжут – 1 ч. л.
• перец Халапеньо – 1/1, шт.
• оливковое масло экстра вирджин – 2-3 ст. л.
• средний огурец – 1 шт.
• соль
• средний кочан красной капусты – 1 шт.
• паста мисо – 2 ст. л.
• большая морковь – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Манго, морковь, огурец очистите. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Перец очистите от семян (по желанию) и нарежьте очень мелкими кубиками. С капусты снимите верхние листья, если это необходимо, и нашинкуйте наиболее длинными кусочками.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.