Семга с морковным салатом

Несложный рецепт семги с морковным салатом норвежской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 525 килокалорий. Авторский рецепт норвежской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 525 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Норвежская кухня
• Тип блюда: Салаты, Норвежская кухня

Ингредиенты на три порции

• Филе семги 400 г
• Рыбный бульон 500 мл
• Морковь 1 штука
• Каперсы 1 столовая ложка
• Зеленый лук 2 штуки
• Помидоры черри 4 штуки
• Оливковое масло 100 г
• Лимонный сок 50 мл
• Горчица 1 чайная ложка
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для соуса «винегрет» (оливковое масло, сок лимона, горчицу, мелко порубленный чеснок) смешать в одной посуде, посолить и поперчить.
2. Семгу порезать толстыми ломтиками. Рыбный бульон вскипятить и выложить в него куски семги. Рыбу выдерживать в бульоне до готовности примерно 3 минуты. Вынуть семгу из кипящего бульона и выложить в миску. Сверху залить примерно половиной приготовленного количества соуса «винегрет». Мариновать семгу около 30 минут.
3. Смешать морковь (предварительно нарезанную соломкой), каперсы и зеленый лук. Залить оставшимся соусом «винегрет».
4. Полученную морковную смесь разложить по тарелкам, сверху уложить куски семги и дольки помидоров.