С этим замечательным рецептом салата с печенью и апельсинами вы сможете разнообразить свое меню весьма пикантным блюдом, которое отлично конкурирует с ресторанными изысками! Как-то попробовала подобный салат в ресторане, захотелось самой сделать. Для приготовления салата с печенью и апельсинами советую использовать куриную печень - она самая нежная, да и горчит мало и готовится быстро. Смотрим подробный рецепт.Количество порций: 3-4Несложный рецепт салата с печенью и апельсинами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 42 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на десять порцийПечень — 500 ГраммВино белое — 100 МиллилитровБальзамический уксус — 1,5 Ст. ложкиАпельсин — 1 ШтукаЧеснок — 3-4 ЗубчиковИтальянские травы — 1 Чайная ложкаМука — 1 Ст. ложкаДжем апельсиновый — 1 Ст. ложкаМасло оливковое — 4 Ст. ложкиМасло сливочное — 80 ГраммСоль, перец — По вкусуПошаговое приготовлениеПечень помойте и высушите.Чеснок мелко рубим.Апельсины режем дольками, толщиной по 0,5 см.На сковородке разогреваем масло оливковое и сливочное, обжариваем дольки с двух сторон, затем откладываем.Печень запанируйте в муке.Обжариваем на той же сковороде, что и апельсины (печень пропитается их соком). Когда печень подрумянится с двух сторон, добавляем травы, соль, перец и чеснок.Также вливаем вино, тушим, пока не выпарится. Затем добавляем джем и бальзамический уксус.Последний этап:добавляем к печени апельсины, готовим еще минуты 2. Даем немного остыть и подаем. Вот и готов салат с печенью и апельсинами! Подавать можно отдельно, украсив зеленью, или с рисом. Приятного аппетита!