Салат из редьки с орехами

Простой рецепт салата из редьки с орехами белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 131 килокалорий. Авторский рецепт белорусской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, обед, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Лимон 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Орехи грецкие 40 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 2 веточка
• Редька чёрная 200 г
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нужно взять редьку, морковь, ядра грецких орехов, лимон, чеснок, зелень петрушки, подсолнечное рафинированное масло, чёрный молотый перец и соль.
2. Редьку и морковь очистить, натереть на тёрке для приготовления моркови по - корейски и отжать.
3. Ядра орехов слегка подсушить в духовке и смолоть.
4. Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.
5. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
6. Лимон вымыть, обсушить, снять с него цедру, не затрагивая белого подкоркового слоя, и выжать сок.
7. В банке соединить масло с орехами, чесноком, лимонной цедрой и соком, поперчить и посолить.
8. Банку закрыть крышкой и слегка взболтать заправку для равномерного смешивания.
9. Редьку соединить с морковью и измельчённой петрушкой.
10. Овощи перемешать и полить заправкой.
11. Салат хорошо вымешать и поставить в холодильник на 30–40 минут.
12. При подаче выложить салат порционно и украсить по своему усмотрению.