Салат из дайкона

Салат из японской редиски с тофу - отличный перекус не только для вегетарианцев. Это очень простое блюдо, которое можно быстро приготовить к обеду или взять с собой на работу в ланчбоксе.

Несложный рецепт салата из дайкона японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 259 килокалорий. Авторский рецепт японской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски, Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Морковь 50 г
• Дайкон 350 г
• Зеленый лук 2 пера
• Тофу твердый 200 г
• Соль ч. л.
• Сахар 3 1/1, ст. л.
• Устричный соус 1 ст. л.
• Кунжутное масло 2 ч. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Рисовый уксус 3 ст. л.
• Кинза 25 г

Пошаговое приготовление

1. Тонко нашинкуйте редьку, морковь и лук.
2. Кинзу и тофу нарежьте крупно.
3. Редьку и морковь положите в салатник и посолите. Добавьте уксус и 3 столовых ложки сахара, перемешайте и отставьте.
4. В маленькой кастрюле вскипятите воду, опустите тофу и варите 3-5 минут, пока он не всплывет на поверхность. Обсушите. Положите в другой салатник.
5. Смешайте устричный соус, соевый соус, кунжутное масло и 1 ч. л. сахара. Заправьте тофу.