Выход: печенье - 32 штучки, глинтвейн - 1,6 литра.Сложный рецепт щаса спою! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 171 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийДля глазури:сахар Мистраль Демерара – 2 ст. л.масло сливочное – 2 ст. л.молоко – 3 ст. л.какао - порошок – 4 ст. л.Для глинтвейна:сахар Мистраль Демерара – 200 гвино красное сухое – 1 бутылкаром – по вкусу (или около 200 мл)чай фруктовый – 0,5 горстивода - 0,5 л (для заваривания чая)сок любых красных ягод – 0,5 л (например, вишневый)апельсин – 3 шт.лимон – 2 шт. небольшого размерапалочки корицы – 2 шт.гвоздика – 4 шт.Для печенья:сахар Мистраль Демерара – 4 ст. л.корень имбиря – по вкусу (или 3-4 см)яйцо куриное – 1 шт.масло сливочное – 100 гмука пшеничная – примерно 1 стакан объемом 330 мл, плюс для раскатывания теста на сочниразрыхлитель - 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды и лимонный сок)Пошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты для выпечки печенья, замесить тесто. Растопленное сливочное масло взбить с сахаром и яйцом добела, добавить натертый на мелкой терке имбирь, 1/1, ч. л. соды, погасить лимонным соком. Все перемешать. Просеянную муку постепенно подмешать в тесто (если указанного количества муки не хватит для того, чтобы тесто стало крутым – количество муки увеличить).Поверхность для раскатывания сочней посыпать мукой, выложить замешанное тесто, раскатать сочень, выемками для печенья вырезать скрипичные ключи и нотки, переложить их на смазанный маслом противень.Выпекать печенье в предварительно разогретой до температуры 150-180°С духовке до готовности (мы выпекали 20 минут). Готовое печенье остудить.Приготовить глазурь. В небольшой емкости растопить сливочное масло, добавить молоко, сахар, нагреть до степени получения однородной массы, сняв с огня, добавить какао, тщательно перемешать, не допуская комочков (если получится слишком густо, добавить еще ложку молока). Вернуть емкость с глазурью на огонь, максимально нагреть (но не кипятить!), немного остудить. Половину готового печенья смазать глазурью (мы смазывали при помощи силиконовой кисточки).Оставить смазанное печенье до полного застывания глазури.Отжать сок лимонов и апельсинов. Оставшиеся корочки освободить от внутренней белой части (чтобы напиток не горчил), добавить корочки в сок, туда же положить палочки корицы, гвоздику, сахар. Добавить ром в сок с корочками, специями и сахаром. Оставить не меньше, чем на три часа.Заварить фруктовый чай. В настой из сока, рома, сахара, корочек и специй добавить вино, ягодный сок, фруктовый чай. Довести напиток до закипания (но не кипятить!), оставить остужать. Остывший напиток процедить, освобождая его от корочек и специй.Перед подачей нагреть (не кипятить!) глинтвейн, разлить по бокалам, сервировать с печеньем.