Баранина в пиве с алычой

Несложный рецепт баранины в пиве с алычой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 111 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на десять порций

• Баранина 2 кг
• Пиво 1 л
• Алыча 0.5 кг
• Лимоны 1 шт.
• Перец чили по вкусу
• Паприка по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень кинзы 3 гр
• Петрушка 3 гр

Пошаговое приготовление

1. Сегодня готовим пьяненького барашка. Лучше всего для этой еды брать баранью лопатку. Режем ее на порционные куски. Солим, перчим, добавляем приправки. Выжимаем сок лимона. Укладываем в чашку и смело заливаем пивом. Перемешиваем. Это такой маринад, оставляем мариноваться на ночь. Утром маринад сливаем в форму для запекания, а мясо вытаскиваем. Еще разок посыпаем специями для баранины, паприкой. Из алычи удаляем косточку. Можно натереть на терке, можно просто разломать и отправить в мясо. Но лучше все же каким - то образом получить из алычи сок)) И не просто побросать кусочки ягод к мясу, но залить мясо кислым соком алычи. Мясо вернуть в маринад. Добавить перчик чили (да, приправ требуется очень много, но не переборщите!). Ставим в разогретую духовку, выпекаем в течении получаса (до появления золотистой корочки). Далее накрываем фольгой и продолжаем запекать до готовности.
2. Алыча придает еде кисло - сладкий вкус. А в целом, оценить этот кулинарный рецепт можно, только попробовав его