Свекольный салат с авокадо

Свекольный салат с авокадо это слоёный лёгкий салат в виде «торта». Авокадо со свёклой очень хорошо сочетается, получается нежный салат с сладковатым вкусом, несмотря на то что лимон чувствуется.

Такого количества салата хватит на 4 порции. Салат при подаче можно порезать, или приготовить отдельными порциями.

Несложный рецепт свекольного салата с авокадо авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 122 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Авокадо 1 шт.
• Изюм светлый 20 г
• Йогурт натуральный 100 мл
• Лимон 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Помидоры сушёные 20 г
• Свёкла 2 шт.
• Сок гранатовый 100 мл
• Соль 2 щепотка
• Чеснок 4 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобится; свёкла, авокадо, лимон, изюм, гранатовый сок, чеснок, сушёные помидоры, йогурт, а так же соль и специи по вкусу.
2. Свёклу помыть, и отварить до готовности (примерно 30-40 минут, зависит от размера свёклы). Для этого салата можно использовать запечённую свёклу. Чтобы запечь свеклу, надо её завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку на 30-35 минут. Свёклу остудить, почистить, затем нарезаем на тонкие кружочки.
3. Далее свёклу солим, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Заливаем нарезанную свёклу гранатовым соком, даём немного замариноваться. Не меньше 15 минут.
4. Авокадо почистить, мякоть положить в блендер, хорошо полить соком лимона. К авокадо добавляем густой йогурт. Можно использовать майонез или мягкий сыр.
5. Измельчаем авокадо до состояния пюре. Затем в авокадо добавляем нарезанный изюм и сушёные помидоры. Всё хорошо перемешиваем.
6. Собираем салат будем слоями. Первый слой это слой из свёклы, выкладываем в один ряд. Затем промазываем «кремом» из авокадо.
7. Далее следует слой из свёклы. Так несколько раз.
8. Готовый салат украшаем по желанию. Я использовала рубленые орехи и чеснок. Подавать свекольный салат с авокадо лучше сразу. Салат хорошо режется.