Салат из капусты

Почти классическая версия салата колслоу с густой заправкой.

Простой рецепт салата из капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 363 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 363 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• 1/1, кочана капусты, весом 300-400 г
• 1 крупная морковь
• 4-6 веточек петрушки
• 120 г сметаны (жирность 15-20%)
• 1/1, лимона
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. жидкого мёда
• 1 ст. л. соевого соуса

Пошаговое приготовление

1. С капусты снять верхние листья, тонко нашинковать, сложить в миску, добавить немного соли и слегка примять руками, чтобы выделился сок.
2. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке или в комбайне. Листья петрушки измельчить. Соединить капусту, морковь, петрушку.
3. Приготовить заправку. Из лимона выжать сок. Перемешать в миске сметану, майонез, мед, соевый соус. В конце добавить лимонный сок — по вкусу. Заправить салат, перемешать и дать настояться. Подавать охлажденным.