Салат с черешней и курицей

Самое прекрасное – поставить такой салат, выложенный на большое блюдо, в самый центр дачного стола во время ужина. Он красивый, легкий и довольно сытный. И вполне сойдет за диетический ужин после шести. Его можно приготовить и с черешней, и вишней. В последнем случае добавьте к заправке еще немного мёда.

Несложный рецепт салата с черешней и курицей европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 73 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Технология приготовления: Гриль, Жарка, Маринование
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г черешни или вишни
• 2 больших филе куриной грудки
• 1 большое спелое авокадо
• 1 красная сладкая луковица
• 200 г салатного микса с корном
• 1 ст. л. горчицы с зернышками
• 3 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. л. жидкого меда
• 6 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный и душистый перец

Пошаговое приготовление

1. Смешайте оливковое масло, мед, горчицу, лимонный сок, соль, черный и душистый перец. Смажьте частью этой смеси куски филе, оставьте на 15 мин.
2. Лук нарежьте тонкими перьями, полейте 1 ст. л. заправки. У черешни или вишни удалите косточки, разрежьте ягоды пополам.
3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте мякоть дольками, полейте 1 ст. л. заправки.
4. Обжарьте куриные грудки на сильно разогретым гриле или на сковороде - гриль, по 4 мин. с каждой стороны. Дайте полежать 5 мин. и нарежьте
5. ломтиками.
6. Выложите салатные листья на блюдо, полейте оставшейся заправкой,
7. на листья выложите все подготовленные ингредиенты и сразу же подавайте.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.