Простой рецепт баклажанов «Пальчики оближешь» африканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 213 килокалорий. Авторский рецепт африканской кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на десять порцийморковь 1 шт.масло подсолнечноебаклажаны 2-3 шт.лук 1 шт.яйца куриные 1-2 шт.перец болгарский 1 шт.мука 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеБаклажаны порезать кружками, толщиной 1-1,5 см.Замесить жидкое тесто (кляр) из яиц и муки, посолить.Обвалять в кляре баклажаны и обжарить на растительном масле.Отдельно пожарить овощи: морковь, лук, сладкий перец, в конце жарки добавить помидоры, посолить, поперчить, потушить 5 минут.Выложить в чугунную кастрюлю или глубокую сковороду слоями: баклажаны - подливка из овощей, баклажаны - подливка.Тушить еще минут 5.Подавать с гарниром из картофельного пюре или как самостоятельное блюдо.