Салат с индейкой

Простой рецепт салата с индейкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 168 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на семь порций

• филе индейки 100 г
• тыква (пюре) 60 г
• кабачки 30 г
• салат (микс) 20 г
• грейпфрут (мякоть) 40 г
• масло оливковое 10 г

Пошаговое приготовление

1. Индейка — это вкусное, полезное и диетическое мясо.
2. Шеф - повар рестобара «Прожектор» Максим Мясников поделился с «Леди Mail.
3. Ru» интересным рецептом салата из индейки.
4. Это блюдо включено в новое фитнес - меню заведения, поэтому вместо обжаривания шеф предлагает потушить филе в небольшом количестве воды, а вкусовыми (и цветовыми!) акцентами сделать тыквенное пюре и мякоть апельсина.
5. Для приготовления тыквенного пюре необходимо отварить мякоть тыквы до готовности, слить воду, добавить соль и перец и измельчить блендером.
6. Филе индейки припустить в небольшом количестве воды.
7. Грейпфрут очистить от кожуры, вырезать мякоть.
8. Кабачок нарезать кружочками.
9. В миске соединить кабачок, мякоть грейпфрута и салатный микс.
10. Заправить оливковым маслом.
11. На тарелку нанести тыквенное пюре.
12. Выложить филе индейки.
13. Рядом выложить салат.
14. Готово! Приятного аппетита!