Простой рецепт капустного салата со свеклой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 80 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 80 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на пять порцийКапуста белокочанная 250 г.Свекла 250 г.Перец сладкий болгарский 150 г.Сахар 2 ч. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкУксус 2 ст. ложкПодсолнечное масло 2 ст. ложкЧеснок 10 г.Пошаговое приготовлениеДля приготовления этого салата первым делом надо подготовить свеклу – её можно отварить или запечь в фольге в духовке до готовности и остудить, это желательно сделать заранее. С капусты снимаем верхние грубые, поврежденные листья, вырезаем кочерыжку и довольно мелко шинкуем капусту, затем складываем её в глубокую емкость с крышкой.Сладкий болгарский перец промываем, вытираем досуха.Затем освобождаем болгарский перец от плодоножки и семян, потом нарезаем его соломкой (потоньше). Добавляем нарезанный перец в ёмкость к капусте.Отварную или запечённую (с запечённой – вкуснее) свеклу чистим и нарезаем также, соломкой.Свеклу тоже добавляем в емкость с нарезанными капустой и перцем.Два - три небольших зубчика чеснока чистим и нарезаем тонкими кусочками, добавляем к остальным ингредиентам.Затем заправляем салат – добавляем в него чайную ложку соли, две чайных ложки сахара, по две столовых ложки столового уксуса и рафинированного подсолнечного масла. Вместо обычного уксуса можно взять бальзамический.Всё хорошо перемешиваем, закрываем ёмкость с салатом крышкой и убираем в холодильник хотя бы на сутки – салат должен промариноваться и пропитаться ароматом чеснока. Такой легкий остренький салат отлично сочетается с горячим отварным картофелем и очень уместен в пост.