Салат «Баклажаны по-восточному»

Непростой рецепт салата «Баклажаны по-восточному» восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 168 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• баклажаны 3 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 0,5 шт.
• перец болгарский 0,5 шт.
• сельдерей 1 шт.
• кориандр (молотый) 1 ч. л.
• масло оливковое 6 ст. л.
• перец красный (молотый) 0,5 ч. л.
• рисовый уксус 2-3 ст. л.
• имбирь 1 ч. л.
• соль по вкусу
• мед 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Хочу предложить попробовать очень интересный острый закусочный салатик! Подготовить баклажаны.
2. Помыть, почистить.
3. Нарезать их соломкой, посолить, отжать горечь.
4. Обжарить в масле до готовности.
5. Сельдерей почистить, нарезать тонкой соломкой.
6. Морковь также нарезать соломкой или натереть на корейской терке.
7. Лук нарезать тонкими перьями, смешать все ингредиенты.
8. Подготовить заправку.
9. Нагреть на сковороде кориандр, влить 3 ст.
10. л.
11. оливкового масла, раскалить.
12. Залить салат кипящим ароматным маслом.
13. Добавить перец, сок имбиря, уксус, мед, все перемешать, посолить по вкусу, дать настояться.
14. Перед подачей присыпать рубленой зеленью.
15. Приятного аппетита!