Террин — очень удобное и универсальное блюдо, не требующее длительного нахождения на кухне. Террин из куриного филе с белками, красным болгарским перцем и базиликом имеет плотную, но нежную структуру. Во вкусовой гамме доминирует вкус сладкого перца. Террин получается несколько суховат, поэтому требует подачи либо с любимым соусом, либо со свежими овощами. К этому террину нужен сочный гарнир.Перед добавлением тимьяна необходимо снять листочки с веток, веточки не класть. Подаётся террин в охлаждённом виде.Простой рецепт террина из куриного филе со сладким перцем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 66 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 6 часовКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Банкет, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииБазилик фиолетовый свежий 10 гКуриное филе 600 гЛук репчатый 1 шт.Перец сладкий 1 шт.Смесь перцев 1 гСоль 4 гТимьян (Чабрец) сухой 3 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовить основные продукты для приготовления террина: куриное филе, сладкий перец, лук, специи и белки 2 куриных яиц.Куриное филе промыть, обсушить, крупно нарезать. Лук почистить и также нарезать крупными кусочками. Мясо, лук, белки, тимьян измельчить в блендере в однородную массу.Добавить нарезанную кубиками мякоть сладкого болгарского перца. Положить соль, смесь перцев, перемешать.Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, на донышко поместить чистые листочки базилика.Выложить готовую мясную массу. Разровнять. Накрыть фольгой.Запекать при 170 °C в течение часа. Затем убрать фольгу и печь ещё 15-20 минут. Оставить в духовке до полного остывания. Подавать террин в охлаждённом виде.