Мидии в сливках под шляпой

Мидий должно быть 250 гр. в уже размороженном виде(!), в замороженном было 400 гр. Сливки берите любой жирности, но чем жирнее, тем лучше. Формы объёмом 150 мл., получилось три порции. Думаю, будет неплохо, если к мидиям добавить ещё какого-нибудь сыра, типа моцарелла, или пармезан. Слоёное тесто здесь не только для красоты и выполнения непосредственной функции крышек, их очень вкусно есть(отламывая кусочками) вприкуску с мидиями.

Простой рецепт мидий в сливках под шляпой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 164 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на три порции

• тесто слоеное – 250 г
• сыр сливочный (Филадельфия, Альметте с зеленью) – 2-3 ст. л.
• сливки – 200 г
• мидии замороженные – 400 г
• перец черный – по вкусу
• лук зеленый – 3-4 веточки
• соль мелкая морская – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В чашке смешать размороженные мидии, сливки, сливочный сыр, нарезанный зеленый лук, соль, черный перец.
2. Разморозить слоеное тесто, раскатать из него круги(или прямоугольники) для «крышек», диаметр которых должен превышать на 1-2 см диаметр формы.
3. Разложить смесь с мидиями по порционным огнеупорным формам, закрыть тестом, тесто завязать по краям кулинарной нитью, в середине теста сделать небольшое отверстие, для того чтобы выходил пар.
4. Поставить формы в нагретую до 200°C духовку на 20-25 минут, пока тесто не зарумянится.
5. Кулинарную нить снять. Подавать сразу, в горячем виде.
6. К это закуске хорошо подойдет белое вино.